金骏眉 (金駿眉)

茶的意象: 凤凰

金骏眉是2005年在桐木创制的芽头红茶，值得细品的是花香、果香与蜜香的交织。它与传统烟熏小种的一个明显区别，是制作时不采用松烟熏制。

历史

最初的试制由江元勋团队完成，参与者包括制茶师梁骏德。他们选取当地茶树的单芽，经萎凋、揉捻、氧化和干燥制成红茶。如今，市场上使用这一名称的茶来自不同产地。若想购买桐木茶，先问清采摘地和生产者，再买小样试喝。精美包装和高价并不能替你判断滋味。

凤凰是本卡片选用的艺术形象。金骏眉本身有一段现代制茶史，起点是茶师对单芽原料的试制。

福建武夷山桐木：金骏眉的创制地. 随茶园而异，具体海拔向生产者核实. 桐木常见酸性山地土壤. 湿润的山地气候. 原有风格采用当地有性繁殖茶树群体的原料。仅凭包装上的茶名，无法确认产地。

干茶: 芽条细小紧结，略有弯曲。桐木茶常见深色与金黄色相间，并非越金黄越好。

温器后的干茶香: 花香、甜果香，有时带轻微面包香。

冲泡后的香气: 蜜香与果香，具体表现因批次而异。

滋味: 滋味甘甜，伴有花果香。浸泡过久可能增加涩感。

尾韵: 稍放凉后，比较甜感、厚度以及口腔是否发干。

传统茶性描述: 传统分类常把红茶描述为温性。这是传统体系中的说法，并非治疗建议。

饮用提示: 芽头原料和加工方式影响成分与滋味，茶名本身无法说明某种成分的具体含量。

品饮感受: 适合用小杯慢慢品尝，留意香味变化。

咖啡因: 含有咖啡因。滋味细腻不代表浓度低，也不代表不会影响睡眠。

110毫升盖碗或小型上釉茶壶。 3 克 / 110 毫升。 3克茶、110毫升水、95°C；滋味偏淡时可试用刚煮沸的水。各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒。

早上或白天. 四季皆宜. 想认识单芽红茶时. 原味饼干；第一杯先单独品饮. 独饮或小范围品茶

110毫升盖碗或小型上釉茶壶。 3 克 / 110 毫升。 3克茶、110毫升水、95°C；滋味偏淡时可试用刚煮沸的水。各泡浸泡时间: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒。

滋味甘甜，伴有花果香。浸泡过久可能增加涩感。

含有咖啡因。滋味细腻不代表浓度低，也不代表不会影响睡眠。

芽头原料和加工方式影响成分与滋味，茶名本身无法说明某种成分的具体含量。