月光白 (月光白)
茶的意象: 月蛾
月光白是云南白茶,白毫显露的芽与深色叶片形成鲜明对比。茶汤可能带蜜香、花香和果香,口感较为饱满。想认识这种风味,可以与福建白茶放在一起试喝。
历史
月光白与普洱市景谷县关系密切,原料包括景谷大白茶;云南其他地区也生产同名白茶。芽叶经过萎凋和干燥制成。各厂的时间、光照与干燥方法不尽相同,茶名本身并不代表必须夜间加工。叶面可呈深色,叶背和芽上的白毫较明显。购买时宜问清茶园、原料、采摘与加工信息,比单凭古树一定更甜的说法更有参考价值。
浅色芽毫映着深色叶片,令人联想到夜空中的月亮。本站的月蛾插画延续了这一意象。
风土
云南,包括普洱市景谷县等地. 因茶园而异,名称不限定海拔. 常见酸性红色土壤,条件因地块而异. 季风气候,降雨有季节性,气温受海拔影响. 可对比产地明确的批次。景谷大白茶是一种原料选择,并非云南所有茶树的统称。
茶叶与滋味
干茶: 白毫显露的芽,叶面较深、叶背因茸毛而较浅的叶片;对比程度不一。
温器后的干茶香: 蜜香、干花香,有时带果香。
冲泡后的香气: 花果香,有时略带青草气息。
滋味: 可能有蜜、熟果、花香,泡浓后可能出现涩感。
尾韵: 留意咽下后的甜感,以及茶汤稍凉时的饱满度。
品饮须知
传统茶性描述: 传统茶性描述常将白茶归为性凉。
饮用提示: 研究所测云南白茶样品含咖啡因、茶多酚和氨基酸,各样品含量不同。
品饮感受: 适合白天喝茶、认识云南白茶时。
咖啡因: 含咖啡因,月光之名不意味着适合睡前饮用。
冲泡方法
200毫升茶壶,或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95°C。 各泡浸泡时间: 60 秒, 90 秒, 120 秒。
何时饮用
早晨或白天. 四季皆可. 想尝试云南白茶时. 梨或无花果,先单独尝茶. 读书或聊天时
品饮要点
- 看看芽与叶片的正反面。
- 比较干茶和温热后的香气。
- 先单独喝茶,再配一小块水果试试。
常见问题
月光白怎么冲泡?
200毫升茶壶,或滤网空间充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95°C。 各泡浸泡时间: 60 秒, 90 秒, 120 秒。
月光白是什么味道?
可能有蜜、熟果、花香,泡浓后可能出现涩感。
月光白含多少咖啡因?
含咖啡因,月光之名不意味着适合睡前饮用。
关于月光白,还有什么值得了解?
研究所测云南白茶样品含咖啡因、茶多酚和氨基酸,各样品含量不同。
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