普洱熟茶 (熟普洱, shú pǔ'ěr)

普洱熟茶用雲南曬青原料經渥堆製成，茶湯通常較深，可能有木香、土香或甜香。

毛茶加濕後堆放，在生產者控制的條件下進行包括微生物活動在內的加工，再乾燥、分選，製成散茶或緊壓茶。熟茶指製作方式，不是存放多年的生茶的年份名稱。

滋味可能讓人聯想到堅果、乾果或木頭，濃厚程度、苦澀隨批次和泡法變化。口感柔和不等於咖啡因少，不能因此認定適合睡前喝，更不能當作養胃的治療方法。

先試少量樣品。分次沖泡可從4–5克配100–120毫升、95–100℃的水、前幾泡約10–15秒開始調整。短暫潤洗有助於浸濕緊實的茶，但不等於消毒，也不能讓變質茶恢復安全。

存放可以改變熟茶，但不保證越放越好，也不保證異味一兩年後就消失。明顯霉味、腐敗味或外來的化學異味，是停止飲用、向賣家核實狀態的理由。不要靠試喝判斷可疑茶是否安全。