阿里山高山茶 (阿里山高山茶)

110毫升蓋碗或小壺，留出讓茶葉展開的空間。 5 克 / 110 毫升。 先用5克茶配110毫升水，95°C；若澀感明顯，可試90°C。 各泡浸泡時間: 25 秒, 20 秒, 25 秒, 35 秒, 50 秒, 75 秒。

茶的意象: 雲中鹿

阿里山是台灣的茶產區名稱，不是單一品種。這裡的高山烏龍常見清香風格，花香明顯、口感柔和。看包裝時，除了「阿里山」，也找一找青心烏龍或金萱等品種名稱，這比只看產區更有助於選茶。

歷史

大阿里山茶區涵蓋嘉義縣竹崎、梅山、番路、阿里山等地。石棹是其中較知名的產地，茶業在1980年代逐漸發展。茶葉通常揉成緊實的半球形。清香型較常見，但仍應按批次詢問焙火程度和採摘季節。

雲中的鹿是本站根據山間景色創作的插畫。它陪伴這張茶卡，而茶本身的故事來自茶園與當地茶農的工作。

台灣嘉義縣阿里山茶區. 各茶園高度不同，應詢問具體種植地點. 許多茶園為壤土，具體條件隨坡度和排水情況而異. 山地茶園氣候較涼、濕度較高，常有雲霧. 海拔只是批次資訊的一部分，還要比較品種、季節、新鮮度和焙火。

乾茶: 緊結的綠至橄欖綠色顆粒，沖泡後展開成葉片，有時帶梗。

溫器後的乾茶香: 溫熱茶器有助於辨認花香和清新的植物氣息。

沖泡後的香氣: 葉片展開後，可以比較蓋香和葉底香。

滋味: 常見花香、柔和口感與輕甜感，也可能有果香或乳香。乳香的聯想不等於添加了牛奶。

尾韻: 稍微放涼後，比較甜感、清爽感和澀感。

傳統茶性描述: 把輕加工茶描述為「涼」，屬於傳統說法，應與成分和作用的資訊分別看待。

飲用提醒: 緊結的球形茶顆粒泡開後，葉片會舒展開來。建議按重量投茶，並在茶器裡留出足夠空間。

品飲感受: 這裡的「輕盈」指香味帶來的印象，個人飲用後的反應可能不同。

咖啡因: 一杯中的含量取決於茶葉和沖泡；高山產地本身無法提供準確數值。

110毫升蓋碗或小壺，留出讓茶葉展開的空間。 5 克 / 110 毫升。先用5克茶配110毫升水，95°C；若澀感明顯，可試90°C。各泡浸泡時間: 25 秒, 20 秒, 25 秒, 35 秒, 50 秒, 75 秒。

早上或白天，尤其是咖啡因會影響睡眠時. 四季皆可，也可單獨比較春茶與冬茶. 想認識清香型台灣烏龍時. 梨或原味餅乾；先單獨嘗第一杯. 聊天時，或對照品飲青心烏龍與金萱

常見花香、柔和口感與輕甜感，也可能有果香或乳香。乳香的聯想不等於添加了牛奶。

一杯中的含量取決於茶葉和沖泡；高山產地本身無法提供準確數值。

緊結的球形茶顆粒泡開後，葉片會舒展開來。建議按重量投茶，並在茶器裡留出足夠空間。