大紅袍 (大紅袍)

120毫升左右的瓷蓋碗或小茶壺，不一定要用宜興紫砂。 5 克 / 120 毫升。 無明顯異味的飲用水，95～100°C。 各泡浸泡時間: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

茶的意象: 岩壁中的老龍

大紅袍是武夷岩茶中最知名的茶之一。常見的拼配產品將不同品種組合起來，使香氣與滋味相互補充，體現製茶師的拼配功夫。焙火程度因產品而異，也有火候適中、香氣較細緻的茶款。

歷史

大紅袍屬於武夷岩茶傳統。茶葉經萎凋、搖青與靜置形成部分氧化，再殺青、揉成條索、乾燥，最後焙火。並沒有適用於所有大紅袍的固定「40～60%氧化度」。九龍窠著名的母樹從2006年起停止採摘。一般商品茶來自其他種植茶樹；僅憑「大紅袍」三個字，不能證明母樹血統，也不能認定只用了一個品種。

當地一種傳說講僧人用茶幫助生病的趕路人，對方後來以紅袍相謝；另有涉及皇室的版本。這些故事解釋了「大紅袍」的名字，卻不能證明茶的療效或確切誕生年代。本頁的龍是本站設計的形象。

福建省西北部的武夷山. 依山場而異，茶名本身不限定海拔. 著名岩區可見紅色砂岩，但全境土壤並不相同. 濕潤的亞熱帶氣候，坡面與坑澗的光照、濕度不同. 詢問山場、拼配品種、採收年份與焙火。「正岩」是需要核實的產地資訊，不能代替實際品飲。

乾茶: 條索狀褐色茶葉，深淺也受焙火影響。

溫器後的乾茶香: 可能出現糕點、果乾、花或可可般的香氣。強烈焦味不是岩茶的必備特徵。

沖泡後的香氣: 葉底逐漸冷卻時，試著辨認焙火香背後的花果香。

滋味: 可能有烤水果、花、堅果或可可的聯想。具體平衡取決於原料與製作，巧克力、無花果並非必有的味道。

尾韻: 「岩韻」描述岩茶特有的品飲感受，不是杯中礦物質的測量值，也不保證回味持續一小時。

傳統茶性描述: 傳統描述中，焙火茶常被歸為偏溫。本頁的火意象也呼應了焙火工藝與茶湯顏色。

飲用提醒: 市面上的大紅袍也有拼配茶。選購時可詢問原料產地、拼配情況和焙火程度，再用小份茶樣判斷是否合口味。

品飲感受: 喝茶的體驗因人而異。不需要腰部沉重、胸口發熱，也能欣賞這款茶。

咖啡因: 含咖啡因，攝取量取決於茶葉與沖泡方式。焙火味不表示沒有興奮作用。

120毫升左右的瓷蓋碗或小茶壺，不一定要用宜興紫砂。 5 克 / 120 毫升。無明顯異味的飲用水，95～100°C。各泡浸泡時間: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

白天飲用，並考慮自己對咖啡因的反應；若空腹喝濃茶不舒服，可在吃東西後再喝. 四季皆可，想喝焙火烏龍時即可. 想認識岩茶，或比較不同拼配時. 核桃、黑巧克力或熟成起司。判斷茶香時最好不點香，以免干擾. 適合安靜交談，也適合獨自品嘗

可能有烤水果、花、堅果或可可的聯想。具體平衡取決於原料與製作，巧克力、無花果並非必有的味道。

含咖啡因，攝取量取決於茶葉與沖泡方式。焙火味不表示沒有興奮作用。

市面上的大紅袍也有拼配茶。選購時可詢問原料產地、拼配情況和焙火程度，再用小份茶樣判斷是否合口味。