肉桂 (肉桂)
原型: 肉桂林中的虎
肉桂像「肉桂林中的虎」：多層、轉化，在火與葉之間展開香氣。 它帶著辛香、礦物、溫暖、野性、悠長，讓人把呼吸放回身體裡。
歷史
肉桂屬於烏龍茶，來自福建 / 山 武夷。它承接傳統中國茶工藝，從採摘、萎凋或殺青、揉捻到乾燥與焙火，每一步都把葉子的性格留下來。
風土
肉桂的風土重點在於火的氣質：產區、海拔與製茶火候一起決定它在杯中的厚度與清明。
葉
入口由清到厚，肉桂黑巧克力、烤蘋果、紅肉、香料咖啡蛋糕般的聯想在舌面展開；中段穩定，尾段留下回甘。 尾韻停留在喉間與胸口，緩慢、乾淨，帶著辛香、礦物、溫暖、野性、悠長的長影。
性質
從現代角度看，它提供茶多酚、胺基酸與適量咖啡因；重點不是刺激，而是清醒而有層次的陪伴。 茶氣隨茶類而行：多層、轉化，在火與葉之間展開香氣。喝到中後段，身體會比頭腦先知道它的位置。 中等或依沖泡而定；短泡較清，重泡較有力。
沖泡儀式
宜兴 茶壺 120 ml 由朱泥制成的; 100°C, 礦物感的水; 8 g / 120 ml. 8s — 第一泡：香氣初醒，茶湯仍然輕而清楚。; 10s — 第二泡：主體展開，甜感與厚度抵達高點。; 12s — 第三泡：風土與焙火或葉香浮現，層次變深。; 18s — 第 4 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 25s — 第 5 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 40s — 最後一泡：回甘收束，只留下安靜的尾韻。.
何時飲用
白天、晚上. 冬天、晚秋. 適合暖身、需要野性的温暖、寒冷散步之後