鐵羅漢 (鐵羅漢)

茶的意象: 鐵羅漢

鐵羅漢是武夷名叢之一。製成岩茶後，可以呈現木質、辛香和甜潤的焙烤風味。焙火程度因批次而異，不能只憑名字就認定它一定濃烈、火功很重。

歷史

鐵羅漢的名稱帶有佛教文化色彩。武夷山有為茶樹命名、選育並傳承品種的名叢傳統，鐵羅漢也在其中。山場、做青和焙火共同影響茶湯的風味。選購時可詢問採摘年份、火功，以及最近一次焙火的時間，比較不同批次時會更有依據。

茶名中的羅漢讓人聯想到佛教中的修行者，本頁插畫也借用了僧人的形象。認識這款茶，可以從一只普通茶杯和杯中的香氣開始。

福建西北部武夷山. 隨茶園位置而異. 當地有風化砂岩地帶，各茶園土壤條件不同. 氣候濕潤，日照與通風受地形影響. 可以比較火功接近的兩款，並詢問各自的具體山場。

乾茶: 條索縱向揉捻，顏色偏深，焙火也會影響葉色。

溫器後的乾茶香: 溫熱的茶器中，可能聞到焙烤香和辛香。

沖泡後的香氣: 等熱氣稍散再聞葉底，更容易分辨木質香。

滋味: 可能有木質、辛香、甜潤的風味和較飽滿的口感。有些批次入口比深色乾茶看起來更柔和。

尾韻: 留意嚥下後的甜感和口腔乾澀度；若澀感過重，下一泡縮短時間。

傳統茶性描述: 傳統描述常把焙火茶歸為「溫」的一類。這是文化上的說法，不能當作醫療功效。

飲用提醒: 含有咖啡因。初次飲用可從少量、濃度適中的茶湯開始，觀察自己的耐受情況。

品飲感受: 慢慢喝，更容易留意香氣的變化。身體感受因人而異。

咖啡因: 僅憑茶名、葉色或火功，無法確定一杯的咖啡因含量；沖泡方式也有影響。

出水順暢、能瀝淨茶湯的120毫升蓋碗或茶壺。 5 克 / 120 毫升。 95—100°C；可先用5克茶配120毫升水。各泡浸泡時間: 15 秒, 15 秒, 20 秒, 30 秒, 45 秒, 60 秒。

白天飲用；最後一杯的時間要考慮自己對咖啡因的反應. 涼爽天氣很合適，也可四季飲用. 想認識岩茶的木質香和焙烤風味時. 無花果或核桃；先單獨嘗茶，再搭配食物. 適合閒聊，也可與水仙對照品飲

可能有木質、辛香、甜潤的風味和較飽滿的口感。有些批次入口比深色乾茶看起來更柔和。

僅憑茶名、葉色或火功，無法確定一杯的咖啡因含量；沖泡方式也有影響。

含有咖啡因。初次飲用可從少量、濃度適中的茶湯開始，觀察自己的耐受情況。