顧渚紫筍 (顧渚紫筍)
茶的意象: 霧谷中的紫色嫩芽
顧渚紫筍是浙江長興的綠茶。茶名與芽葉微紫、相抱似筍的形態有關。茶湯清鮮，帶柔和甜感，有時可感到花香。
歷史
顧渚曾向唐代宮廷供應貢茶，當時製成團餅，如今常見的是散形綠茶。採一芽一葉或一芽二葉初展，經攤青、殺青、理條、攤涼及分次烘乾製成，也有蒸青版本。20世紀70年代末恢復生產，是這款茶近現代歷史的一部分。
插畫中的紫色嫩芽呼應茶名。不同批次的紫色深淺不一，選購時可詢問原料與加工方式，再透過試飲判斷是否合口味。
風土
浙江湖州長興縣水口顧渚一帶. 低山丘陵，具體海拔因茶園而異. 當地坡地可見土層深厚、富含有機質的土壤. 氣候濕潤，地形與植被形成局部差異. 可詢問是否產自顧渚、採摘時間以及殺青和乾燥方式。
茶葉與滋味
乾茶: 細嫩芽葉緊裹成條，紫色的明顯程度因批次而異。
溫器後的乾茶香: 清新葉香，有時帶花香或輕微烘香。
沖泡後的香氣: 嫩葉氣息與柔和花香。
滋味: 清鮮而微甜，花香或堅果香的表現因批次而異。
尾韻: 嚥下後留意甜感是否持續，以及澀感的強弱。
品飲須知
傳統茶性描述: 傳統茶性描述常將綠茶歸為性涼。
飲用提醒: 外觀受原料和加工共同影響，蒸青版本的顏色可能較深。
品飲感受: 適合白天從容喝上幾杯。
咖啡因: 含咖啡因，每杯含量隨投茶量、原料和泡法變化。
沖泡方法
可出盡茶湯的200毫升茶壺或濾茶杯。 散茶可先用3克、200毫升水、85°C嘗試。 各泡浸泡時間: 60 秒, 90 秒, 120 秒。
何時飲用
早晨或白天. 四季皆可；密封保存，避熱避異味. 想了解一款製茶歷史悠久的茶時. 米飯或味道溫和的起司，先單獨嘗茶. 讀書或聊茶史時
品飲重點
- 比較乾茶與舒展後芽葉的顏色。
- 記下最先聞到的香氣。
- 稍涼後再嘗一次。
常見問題
顧渚紫筍怎麼沖泡？
可出盡茶湯的200毫升茶壺或濾茶杯。 散茶可先用3克、200毫升水、85°C嘗試。 各泡浸泡時間: 60 秒, 90 秒, 120 秒。
顧渚紫筍是什麼味道？
清鮮而微甜，花香或堅果香的表現因批次而異。
顧渚紫筍含多少咖啡因？
含咖啡因，每杯含量隨投茶量、原料和泡法變化。
關於顧渚紫筍，還有什麼值得了解？
外觀受原料和加工共同影響，蒸青版本的顏色可能較深。
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