綠茶 (lü cha) — 木

綠茶是尚未被深度轉化的葉，在最初的「是」裡被留住。熱力停止酵素，卻不再深入；因此杯中保留山丘的新鮮、堅果、青草，有時還有花開的回聲。它是開始之茶：早晨、春天，以及剛要展開的事。