老壽眉 (老壽眉)
茶的意象: 守護者
老壽眉是存放數年的壽眉。保存良好的批次可能出現乾果、木香和乾燥草本氣息，滋味也可能更柔和。建議先買小份試喝：原料品質與儲存情況，比包裝上標出的年數更值得關注。
歷史
「老」指經過陳放，散茶和緊壓茶都可以是老壽眉。購買時問清採摘年份、壓餅日期和倉儲經歷；包裝上的生產日期可能只是壓餅時間。儲存中香氣成分會變化，但各批次的轉化並不相同。在家宜用無異味、密封良好的食品包裝，放在陰涼、乾燥、避光處，遠離爐台和香料。先試幾份陳茶，找到喜歡的風味，再考慮是否購入較多茶葉長期保存。
本站插畫中的老婦人表現家中喝茶、共度時光的情景。「壽眉」是茶名，「老」字說明經過陳放。
風土
福建，包括福鼎、政和等地. 取決於原料茶園. 酸性土壤，具體條件因地塊而異. 從沿海地區到內陸山間谷地. 選老茶時，倉儲經歷與原產地同樣重要，兩項都值得向賣家確認。
茶葉與滋味
乾茶: 葉片與茶梗呈深淺不同的褐色，有時仍帶綠色。顏色不能證明採摘年份。
溫器後的乾茶香: 乾燥草本氣息、木香，有時帶乾果香。
沖泡後的香氣: 溫暖的木香與果香。出現霉味的批次不宜選購。
滋味: 可能有乾果、乾草、木質風味及柔和甜感，可比較幾泡的變化。
尾韻: 留意回味是否乾淨，稍涼後喝起來是否仍然舒服。
品飲須知
傳統茶性描述: 傳統茶性描述常認為陳年白茶的性格更溫和。
飲用提醒: 研究觀察到儲存期間的香氣變化；年份本身不能證明藥用價值。
品飲感受: 適合慢慢喝茶、聊天。
咖啡因: 含咖啡因，不能根據存放年數推算每杯含量。
沖泡方法
200毫升茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、100°C。 各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。
何時飲用
早晨或白天. 四季皆可，尤其想喝熱茶的時候. 想了解陳年白茶時. 餅乾或梨，先單獨嘗茶. 安靜聊天時
品飲重點
- 先聞乾茶，再聞溫熱後的茶葉。
- 比較熱茶與稍涼茶湯的滋味。
- 記錄採摘、儲存資訊和感受，比單看年數更有助於選茶。
常見問題
老壽眉怎麼沖泡？
200毫升茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、100°C。 各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。
老壽眉是什麼味道？
可能有乾果、乾草、木質風味及柔和甜感，可比較幾泡的變化。
老壽眉含多少咖啡因？
含咖啡因，不能根據存放年數推算每杯含量。
關於老壽眉，還有什麼值得了解？
研究觀察到儲存期間的香氣變化；年份本身不能證明藥用價值。
相近茶款