壽眉 (壽眉)

200毫升茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95–100°C。 各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

茶的意象: 園丁

壽眉是葉片和茶梗占比較明顯的白茶。新茶可有花香、青草氣息、乾草香與柔和甜感；儲存後，香氣可能轉向乾燥藥草、果香或木香。選到口味與預算都合適的批次，方便日常飲用。

歷史

原料可用大白茶、水仙或當地群體種茶樹的嫩梢或葉片，也可能帶芽。主要工序為萎凋、乾燥、揀剔。壽眉的範圍較廣，既不是單一茶樹品種，也不限於低海拔茶園。市面上有散茶與緊壓茶。買前問清採摘與儲存情況，聞乾茶、試茶湯。選陳年壽眉時，滋味比包裝上醒目的年份數字更值得關注。

「壽眉」是一個富有寓意的名稱。本站園丁插畫表現與茶樹相伴的日常勞動，以及家中一杯茶的情景。

福建，包括福鼎、政和等地. 因茶園而異，壽眉名稱本身不限定海拔. 酸性土壤，條件隨地塊變化. 從沿海地區到內陸山間谷地. 同一產區可以製作多種白茶，宜問清具體批次的原料和採摘時間。

乾茶: 葉片、茶梗，有時帶芽；綠、黃、褐色等相間，單憑顏色不能判斷年份。

溫器後的乾茶香: 乾草、草本氣息，有時帶花香或蜜香。

沖泡後的香氣: 植物與花香；陳年批次可能有乾果與木香。

滋味: 柔和甜感，帶青草或花香，陳茶可能有更明顯的木質風味。

尾韻: 稍涼後再確認滋味是否仍然舒服；口腔發乾時可縮短浸泡。

傳統茶性描述: 傳統茶性描述常將新白茶歸為性涼。

飲用提醒: 萎凋與乾燥改變原料成分，後續變化則與儲存條件有關。

品飲感受: 適合閱讀、白天聊天或日常在家喝茶。

咖啡因: 含咖啡因，葉片較大並不能給出每杯的準確含量。

200毫升茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95–100°C。各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

早晨或白天. 四季皆可. 想在日常飲用中認識白茶時. 餅乾或味道清淡的起司，先單獨嘗茶. 在家讀書或聊天

200毫升茶壺，或濾網空間充足的杯子。 3 克 / 200 毫升。 3克茶配200毫升水、95–100°C。各泡浸泡時間: 90 秒, 120 秒, 180 秒。

柔和甜感，帶青草或花香，陳茶可能有更明顯的木質風味。

含咖啡因，葉片較大並不能給出每杯的準確含量。

萎凋與乾燥改變原料成分，後續變化則與儲存條件有關。