水金龜 (水金龜)

Q: 水金龜怎麼沖泡？

宜兴 茶壺 120 ml; 100°C; 8 g / 120 ml. 10s — 第一泡：香氣初醒，茶湯仍然輕而清楚。; 12s — 第二泡：主體展開，甜感與厚度抵達高點。; 15s — 第三泡：風土與焙火或葉香浮現，層次變深。; 22s — 第 4 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 35s — 第 5 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 55s — 最後一泡：回甘收束，只留下安靜的尾韻。.

原型: 水中的金龜

水金龜像「水中的金龜」：多層、轉化，在火與葉之間展開香氣。它帶著蜜香、礦物、緩慢、悠長，讓人把呼吸放回身體裡。

歷史

水金龜屬於烏龍茶，來自福建 / 山武夷。它承接傳統中國茶工藝，從採摘、萎凋或殺青、揉捻到乾燥與焙火，每一步都把葉子的性格留下來。

風土

水金龜的風土重點在於火的氣質：產區、海拔與製茶火候一起決定它在杯中的厚度與清明。

葉

入口由清到厚，蜂蜜、熟甜瓜、核桃、温梨般的聯想在舌面展開；中段穩定，尾段留下回甘。尾韻停留在喉間與胸口，緩慢、乾淨，帶著蜜香、礦物、緩慢、悠長的長影。

性質

從現代角度看，它提供茶多酚、胺基酸與適量咖啡因；重點不是刺激，而是清醒而有層次的陪伴。茶氣隨茶類而行：多層、轉化，在火與葉之間展開香氣。喝到中後段，身體會比頭腦先知道它的位置。中等或依沖泡而定；短泡較清，重泡較有力。

沖泡儀式

宜兴茶壺 120 ml; 100°C; 8 g / 120 ml. 10s — 第一泡：香氣初醒，茶湯仍然輕而清楚。; 12s — 第二泡：主體展開，甜感與厚度抵達高點。; 15s — 第三泡：風土與焙火或葉香浮現，層次變深。; 22s — 第 4 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 35s — 第 5 泡：茶湯放慢，細節一層一層浮出。; 55s — 最後一泡：回甘收束，只留下安靜的尾韻。.

何時飲用

白天、傍晚. 秋天、季節之間. 適合缓慢、需要慢下来、喧忙之後