Çay alırken özgünlük ve saklama durumu nasıl kontrol edilir?
Çayın gerçekliğini kanıtlayan tek bir ev testi yoktur. Aldatma, içerik, köken, yaş veya üreticinin söylenenden farklı olmasıdır. Açıkça belirtilen aromalı çay sahte değildir; hoşunuza gitmeyen çay da mutlaka sahte olmaz.
Sheng pu-erh için kullanılan kâğıt ambalaj örneği.
Fotoğraf: Ash Crow · CC BY-SA 4.0Somut iddiayı kontrol edin
Ürün açıklamasını saklayın. Sizin için önemli olan bölge, yıl, bitki çeşidi veya katkısızlık iddiasının dayanağını sorun. Fabrika üretimi pu-erh için ambalaj fotoğrafları ve parti bilgileri isteyin. Üreticinin doğrulama hizmeti varsa resmî sitesini veya destek ekibini kullanın. Güvenlik işaretleri yıllara ve ürünlere göre değişir; internetteki rastgele bir fotoğraf bütün üretimler için örnek olamaz.
Aroma eklenip eklenmediğini demleme sayısıyla belirlemeyin
Çay, katkı olmadan da yoğun çiçek veya meyve kokabilir. Kokunun kalıcılığı çaya, saklamaya ve demlemeye bağlıdır. İki üç demlemeden sonra azalması aroma eklendiğini kanıtlamaz. Yasemin çayı geleneksel olarak taze çiçeklerle kokulandırılır. “Süt oolongu” doğal kremsi notaları veya eklenmiş aromayı anlatabilir; içeriği sorun. Sorun katkının kullanılması değil, gizlenmesidir.
Pu-erhin yaşını renginden çıkarmayın
Koyu yaprak, eski kâğıt, yumuşak tat veya on demleme yaşın kanıtı değildir. Daha nemli bir iklimde saklama tek başına sahtecilik sayılmaz. Önemli olan anlatılan geçmişin doğru olması ve çayın bozulmamış olmasıdır. Partinin kökenini ve saklama koşullarını sorun. Şüpheli oluşum, nem veya belirgin küf kokusu varsa çayı tatmayın. Durulamak böyle bir ürünü güvenli hâle getirmez.
Demlenmiş yapraklardan ne anlaşılır?
Demlenmiş yaprakta boyut, tomurcuk, sap, kırıklar ve örnek içindeki farklılıklar görülebilir. Bunlar köyü, ağaç yaşını, elle toplamayı veya iddia edilen bitki çeşidini kesinleştirmez. Harman, başka bir şey olarak satılmadıkça aldatma değildir. Her oolongun kenarı kırmızı olmaz; Tieguanyin kavrulmuş olabilir ve Da Hong Pao’nun güçlü kavrulması sahte olduğu anlamına gelmez.
Alışverişten şüphe duyarsanız
Ambalajı, parti numarasını ve sorunu fotoğraflayın; fişi ve yazışmaları saklayın. Satıcıdan somut uyuşmazlığı açıklamasını isteyin. Gerekirse üreticiye başvurun veya mağazanın iade sürecini kullanın. Hoş olmayan tat tek başına yanlış kökeni kanıtlamaz. Sorun yalnızca acılıksa ve bozulma belirtisi yoksa önce daha az yaprak veya daha kısa demleme deneyin.
Sorular ve cevaplar
Laboratuvar bölgeyi kanıtlayabilir mi?
Bazı yöntemler örnekleri doğrulanmış referans verileriyle karşılaştırır. Ancak her çaydan köyü ve ağaç yaşını belirleyen evrensel bir test yoktur. Günlük alışverişte partinin izlenebilir geçmişi daha yararlıdır.
Yüksek fiyat sahteden korur mu?
Hayır. Fiyat, tanınmış logo veya belirtilen rakım, satıcı ve ürün kontrolünün yerini tutmaz. Nadir bir köken için ek ücret ödüyorsanız satın almadan önce dayanağını isteyin.
İlgili çaylar
Ayrıca bakınız
Çin çayı rehberleri
