Beyaz (bai ça) — Metal

Beyaz çay neredeyse elsiz yapılır: yalnızca soldurulur ve kurutulur. Bundandır saydam serinliği, mineral tınısı, narin yapısı. Yıllarla koyulaşır ve şifalı bir derinlik kazanır, ama serinliğini hep korur.

Bai Hao Yin Zhen
Bai Mu Dan
Shou Mei
Lao Shou Mei
Gong Mei
Yue Guang Bai