普洱茶膏怎么选、怎么喝

茶膏是浓缩的茶提取物，加水溶解后即可饮用，不需要滤网或泡茶壶。有些外文名称把它称作“茶树脂”，说的是外观，并不是从茶树上采集的树脂。

茶膏是什么

先用水提取茶叶中的可溶性成分，滤去茶叶，再将提取液浓缩、干燥。不同厂家的工艺并不相同，不能把所有茶膏都说成低温萃取或真空浓缩产品。滋味也取决于原料和加工方式：熟普茶膏可能有木香、干果香，但并非所有茶膏都如此。

查看配料表、生产者、每份重量、保质期和冲调说明，了解用了什么茶，是否添加糖或香精。表面有光泽、颜色深、茶汤清亮，都不能单独证明品质。茶膏是一种可溶性茶提取物。单凭这种产品形态，不能判断它比叶茶更好或更差。

先按厂家建议范围内的较小用量，加入说明中对应的水量。不同产品的小块重量和浓度不同，“一杯一块”不是通用配方。使用建议水温，搅拌并等待溶解后，再决定是否增加用量。太浓可以加水稀释。茶膏不需要洗茶，否则会把已经溶出的茶一起倒掉。

包装应密封，放在干燥、避热、无强烈异味的地方，并遵守产品标注的保存条件和保质期。不能直接套用普洱茶饼的陈化方法。如果产品受潮或出现可疑附着物，不要仅凭颜色判断是否安全，也不要试喝来鉴别。

除非是经过脱咖啡因处理的产品，否则含有咖啡因。没有厂家的检测数据，就无法确定每份含量。加水会降低浓度，但如果全部喝完，摄入的咖啡因总量并不会减少。

在办公室和旅途中很方便，但无法像冲泡茶叶那样，体验每一泡滋味的变化。按口味和使用需要选择即可，不必把“皇家御用”或治病功效的宣传当作购买依据。