晚间喝茶：泡什么才不误睡眠

浓茶最好别在睡前4–6小时内喝：咖啡因代谢缓慢，傍晚一杯红茶可能推迟入睡。若茶事临近深夜，选风格温和的茶——佳叶龙、陈年白茶或安静的熟普——并把每泡泡得更短。

完全“无咖啡因”的真茶并不存在：只要是茶树的叶子就含咖啡因。问题不在寻找神奇的品种，而在剂量、时间与泡法。

睡前几小时可以喝茶？

咖啡因的半衰期平均5–6小时：傍晚六点喝下的一杯，到午夜血液中还剩约一半剂量。代谢速度因人而异、由基因决定：有人连早晨的咖啡因都碍睡，有人喝完晚间普洱照样安眠。敏感人群宜在下午三四点前结束浓茶；其余人守住“睡前4–6小时只喝清淡的”即可。

一杯茶含30–70毫克咖啡因，咖啡是80–120毫克，但对晚间来说这个量也不容小觑。降低它很简单：少投茶、快出汤、水别用全沸的、叶选更成熟的——粗老叶的咖啡因低于芽头。至于润茶，与传言相反，它几乎去不掉咖啡因。

茶中的L-茶氨酸能平缓咖啡因的作用，研究中它与不带困意的放松相关——不过数据尚属初步，不能把茶氨酸当安眠药。主观上许多人确认：茶的提神比咖啡温和，正是这对物质的功劳。陈年白茶与优质乌龙的茶氨酸尤为丰厚——又一条支持温和晚间茶类的理由。

三个安静的选项。佳叶龙——无氧发酵富集GABA，滋味面包果香，作用温和。老寿眉——陈年白茶：成熟叶片，果脯与蜂蜜的暖调，毫无锋芒。绵柔的熟普——深色、顺滑、暖身；快出汤给出的是熨帖，不是过重的劲道。

它们的共同点只有一个：圆润的风味、没有强烈刺激——正是一天该收尾时需要的。

没有：真茶包装上任何“零咖啡因”的承诺都是营销。不含咖啡因的只有草本饮——路易波士、洋甘菊——它们并不是茶。诚实的策略：浓茶留给早晨和白天，晚上喝温和的、以轻手法冲泡的茶；真有睡眠问题，该找的是医生，不是茶商。