茶里的咖啡因：怎样看待一杯的量

茶和咖啡里的咖啡因是同一种分子，“茶因”只是旧称。茶名和汤色都不能给出准确剂量。白茶、熟普和GABA乌龙也含咖啡因。

看冲泡后饮料的数据

供参考，EFSA列出红茶220毫升约含50毫克。这是示例，不是每杯的固定值。包装数据若同时注明份量和泡法，才更有参考价值。干茶中的含量不能直接当成喝下的茶汤含量。

原料、投茶量、水和时间都会影响结果。同样的茶叶，短泡通常提取较少，但每一泡喝下的咖啡因会累加。尤其是不断换新茶时，小杯不代表总量少。

洗茶会带走部分可溶物，却不能把茶变成脱咖啡因茶；30秒去除多少没有统一百分比。口感柔和、年份久、叶片成熟都不保证低咖啡因。茶氨酸和GABA也不能抵消咖啡因对睡眠或心跳的潜在影响。

先试少放茶、少喝一些，并提前饮用时间。想更有把握地减少，可选有厂家数据的脱咖啡因茶，但仍可能有残留。咖啡、能量饮料、可乐和含咖啡因药物也要计入。

EFSA认为，对多数健康成年人，一天分次摄入不超过400毫克、单次不超过200毫克通常没有安全性顾虑。这不是目标量，也不保证没有不适。孕期所有来源合计每天不超过200毫克；患病或服药者需要个别确认。

减少咖啡因，并提早饮用。症状明显或反复时请咨询医生，不要把所有不舒服都归咎于茶。