Chinesische Tee-Etiketten verstehen
Lesen Sie zuerst Name, Zutaten, Herkunft, Hersteller, Gewicht und Datumsangaben. Prüfen Sie dann die Hinweise zu Ernte, Verarbeitung und Lagerung. Je genauer die Angaben, desto gezielter können Sie beim Händler nachfragen. Eine ausführliche Beschreibung allein belegt die Herkunft jedoch noch nicht.
Beispiel einer Papierverpackung für Sheng-Pu-Erh.
Foto: Ash Crow · CC BY-SA 4.0
Die innere Verpackung eines Sheng-Pu-Erh-Fladens.
Foto: Ash Crow · CC BY-SA 4.0Die wichtigsten Felder finden
品名 bedeutet Produktname; 配料 oder 配料表 Zutaten; 产地 Herkunft; 生产商 Hersteller; 净含量 Nettogewicht; 生产日期 Herstellungsdatum; 保质期 Haltbarkeitsdauer; 贮存条件 Lagerbedingungen. Wortlaut und Angaben unterscheiden sich je nach Absatzmarkt. Die Herstelleradresse ist nicht unbedingt der Anbauort der Blätter.
Rezept, Charge und Datum unterscheiden
7542 ist die bekannte Rezeptnummer eines Sheng aus Menghai, kein Produktionsjahr. Die traditionelle Lesart verbindet „75“ mit einer Rezeptur von 1975, „4“ mit dem Blattgrad der Mischung und „2“ mit der Menghai-Teefabrik. Die Ziffern bewerten den Geschmack nicht auf einer Zehn-Punkte-Skala und geben auch nicht die vollständige Zusammensetzung der Mischung an. Nicht jeder Pu-Erh trägt solch eine Nummer, und nicht jeder vierstellige Code folgt diesem Schema. Suchen Sie Herstellungsdatum und Chargennummer separat.
Worauf bezieht sich das Datum?
Herstellungs- und Erntedatum können auseinanderliegen. Pu-Erh wird auch aus älterem Maocha gepresst; dann sind beide Jahre hilfreich. Prüfen Sie Papier, Karton und Beilagen. Fragen Sie bei einer Probe nach einem Foto der Originalpackung. 内飞 ist ein kleines eingepresstes Etikett, 内票 ein lose beigelegter Zettel. Keiner muss alle gesuchten Daten enthalten. Blattfarbe, altes Papier und Duft erlauben keine verlässliche Datierung.
Ernte und Verarbeitung lesen
明前 heißt vor Qingming gepflückt; Qingming liegt etwa am 4.–5. April. 雨前 bedeutet vor Guyu, einem Termin um den 19.–21. April. Die genauen Termine ändern sich von Jahr zu Jahr. 头春 bedeutet erste Frühjahrsernte. Besseren Geschmack garantieren diese Wörter nicht; der Erntebeginn hängt auch von Ort, Wetter und Kultivar ab. Bei Oolong helfen 品种 für Kultivar, 产区 für Anbaugebiet und 焙火 für Röstung. 轻火 bedeutet meist leicht, 中火 mittel und 足火 ausreichend oder kräftig geröstet. Eine einheitliche Temperaturskala ist damit nicht verbunden.
Welche Angaben sind belegbar?
特级 bedeutet Sonderklasse und kann eine echte Kategorie innerhalb eines Standards sein, etwa bei Longjing. Der Begriff stuft aber nicht sämtliche Tees nach einem gemeinsamen Maßstab ein. Fragen Sie nach dem angewandten Standard. 古树 heißt alte Bäume, 单株 Material von einem einzelnen Baum; die Wörter allein belegen weder Herkunft noch besseren Geschmack. Ist Ihnen Bio-Zertifizierung wichtig, prüfen Sie Kontrollstelle und Gültigkeit des Nachweises für das Produkt. „Kaiserlich“ oder „umweltfreundlich“ ersetzt diese Angaben nicht.
Fragen und Antworten
Was tun, wenn die Kameraübersetzung seltsam klingt?
Übersetzen Sie kleine Abschnitte und bewahren Sie die Schriftzeichen auf. Prüfen Sie besonders Daten, Zutaten und Maßeinheiten: 500克 sind 500 g. Klären Sie unverständliche Angaben mit dem Händler, bevor Sie daraus Alter oder Qualität ableiten.
Beweist die Nummer 7542 die Echtheit?
Nein. Sie benennt die behauptete Rezeptur, lässt sich aber kopieren. Prüfen Sie Lieferant und Charge. Falls der Hersteller eine Echtheitsprüfung anbietet, nutzen Sie seinen offiziellen Kanal.
Tees zum Thema
Siehe auch
Ratgeber zu chinesischem Tee
