茶裡的咖啡因：怎樣看待一杯的量

茶和咖啡裡的咖啡因是同一種分子，「茶因」只是舊稱。茶名和湯色都不能給出準確劑量。白茶、熟普和GABA烏龍也含咖啡因。

看沖泡後飲料的數據

供參考，EFSA列出紅茶220毫升約含50毫克。這是示例，不是每杯的固定值。包裝數據若同時註明份量和泡法，才更有參考價值。乾茶中的含量不能直接當成喝下的茶湯含量。

原料、投茶量、水和時間都會影響結果。同樣的茶葉，短泡通常提取較少，但每一泡喝下的咖啡因會累加。尤其是不斷換新茶時，小杯不代表總量少。

洗茶會帶走部分可溶物，卻不能把茶變成脫咖啡因茶；30秒去除多少沒有統一百分比。口感柔和、年份久、葉片成熟都不保證低咖啡因。茶胺酸和GABA也不能抵消咖啡因對睡眠或心跳的潛在影響。

先試少放茶、少喝一些，並提前飲用時間。想更有把握地減少，可選有製造商標示的脫咖啡因茶，但仍可能有殘留。咖啡、能量飲料、可樂和含咖啡因藥物也要計入。

EFSA認為，對多數健康成年人，一天分次攝取不超過400毫克、單次不超過200毫克通常沒有安全性顧慮。這不是目標量，也不保證沒有不適。孕期所有來源合計每天不超過200毫克；患病或服藥者需要個別確認。

減少咖啡因，並提早飲用。症狀明顯或反覆時請諮詢醫師，不要把所有不舒服都歸咎於茶。