Чай или кофе: вкус, кофеин и самочувствие
Чай и кофе различаются по вкусу и способу приготовления, но содержат один и тот же кофеин. Переход на чай не обязательно уменьшит его количество: вместо одной порции кофе можно незаметно выпить несколько кружек крепкого чая. Поэтому сравнивать стоит привычные порции и всё выпитое за день.
Настой Цзинь Цзюнь Мэя в небольшой чашке.
Фото: Difference engine · CC BY-SA 4.0
Чашка эспрессо.
Фото: Kritzolina · CC BY-SA 4.0Сравните реальные порции
Для сравнения Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) приводит такие примеры: около 50 мг кофеина в 220 мл чёрного чая и 90 мг в 200 мл фильтр-кофе. Это ориентиры, а не точные значения ваших напитков. Большая кружка крепкого чая или несколько проливов могут дать больше кофеина, чем небольшая порция кофе. Для напитка из кафе смотрите данные продавца.
Выбирайте вкус, который нравится
Если хочется солодовых или какаовых нот, попробуйте Дянь Хун; древесных и землистых — шу пуэр. Эти рекомендации помогут выбрать вкус. Они не означают, что чай будет бодрить так же, как кофе, или лучше переноситься. Молоко и сахар меняют состав напитка, поэтому сравнивайте и добавки.
Сокращайте кофеин постепенно
Если пьёте кофе ежедневно и хотите сократить кофеин, постепенно заменяйте привычный кофе декофеинизированным — целыми порциями или частично. Резкое уменьшение привычной дозы может вызвать головную боль и усталость. Не компенсируйте замену несколькими долгими чаепитиями.
Проверьте результат по самочувствию
Записывайте, сколько чая и кофе вы выпили и в какое время, как спали и были ли неприятные ощущения. Теанин в чае не гарантирует отсутствие тревоги, сердцебиения или спада энергии. Чай тоже может не подходить при изжоге. Если проблема сохраняется, сократите общее количество кофеина и обсудите повторные симптомы с врачом.
Вопросы и ответы
Что полезнее?
Однозначного ответа нет. Важны количество напитка и добавленного сахара, ваше здоровье и то, как вы переносите чай или кофе. Данные о связи напитка с меньшим риском болезни не доказывают, что он лечит или нужен каждому.
Можно ли заменить вечерний кофе белым или GABA-чаем?
Эти чаи тоже содержат кофеин. Для уменьшения вечерней дозы надёжнее декофеинизированный напиток или настой без кофеинсодержащих ингредиентов. Проверяйте состав: мате и гуарана содержат кофеин.
Чаи по теме
Смотрите также
Общая информация; при заболеваниях, беременности или приёме лекарств рекомендации нужно уточнить с врачом.
Статьи о китайском чае
