차의 카페인: 한 잔과 총량 이해하기

차와 커피의 카페인은 같은 분자입니다. “테인”은 옛 이름일 뿐입니다. 차 이름이나 찻물 색으로 정확한 양을 알 수는 없습니다. 백차, 보이 숙차, 가바 우롱차에도 카페인이 있습니다.

작은 시음 잔에 담긴 금준미.
사진: Difference engine · CC BY-SA 4.0

완성된 음료의 수치 보기

참고로 EFSA는 홍차 220 ml에 약 50 mg을 제시합니다. 이는 예시이지 모든 한 잔의 고정값은 아닙니다. 포장 수치는 양과 준비 방법이 함께 적혀 있으면 도움이 됩니다. 마른 찻잎의 함량을 그대로 마신 찻물의 함량으로 계산할 수는 없습니다.

한 번의 찻자리에서 마신 총량 고려하기

원료, 찻잎 양, 물과 시간이 영향을 줍니다. 같은 잎을 짧게 우리면 보통 덜 추출되지만 여러 번 마신 양은 합산됩니다. 특히 새 찻잎을 추가한다면 작은 잔이라고 총량이 적은 것은 아닙니다.

집에서 카페인을 없앨 수 있다고 생각하지 않기

세차는 일부 수용성 성분을 제거하지만 디카페인으로 만들지는 않습니다. 30초에 몇 퍼센트라는 공통 수치도 없습니다. 순한 맛, 숙성, 성숙한 잎도 낮은 카페인을 보장하지 않습니다. 테아닌과 GABA가 수면이나 심박에 대한 영향을 없애 주지도 않습니다.

필요하면 섭취량 줄이기

찻잎과 마시는 총량을 줄이고 시간을 앞당겨 보세요. 카페인 양을 더 정확히 관리하려면 제조사가 함량을 안내하는 디카페인 차를 선택하세요. 디카페인 차에도 카페인이 조금 남을 수 있습니다. 커피, 에너지 음료, 콜라와 카페인 함유 약도 합산하세요.

질문과 답변

하루 어느 정도까지 괜찮나요?

EFSA는 건강한 성인 대부분에서 하루에 나누어 400 mg까지, 한 번에 200 mg까지를 안전성 우려가 없는 수준으로 봅니다. 목표량이나 무증상 보장은 아닙니다. 임신 중에는 모든 공급원을 합쳐 하루 200 mg 이하가 기준이며, 질환이나 복용 약이 있으면 개별 확인이 필요합니다.

떨리거나 잠을 잘 못 자면 어떻게 하나요?

카페인을 줄이고 더 일찍 드세요. 심하거나 반복되는 증상은 모두 차 때문이라고 단정하지 말고 의료진과 상의하세요.

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