Çayda kafein: porsiyonunuzu değerlendirin
Çaydaki kafein, kahvedekiyle aynı moleküldür; “tein” eski adıdır. Çayın adı veya dem rengi kesin dozu göstermez. Beyaz çay, shu pu-erh ve GABA oolong da kafein içerir.
Küçük bir tadım fincanında Jin Jun Mei çayı.
Fotoğraf: Difference engine · CC BY-SA 4.0Hazırlanmış içeceğin değerine bakın
Miktar hakkında fikir vermek için EFSA, 220 ml siyah çayda yaklaşık 50 mg belirtir; bu çay Çin sınıflandırmasında kırmızı çaydır. Bu bir örnektir, her fincan için sabit değer değildir. Paket bilgisi porsiyon ve hazırlama yöntemini belirtiyorsa yararlıdır. Kuru yapraktaki miktar, içtiğiniz deme doğrudan eşit değildir.
Bütün çay içimini hesaba katın
Hammadde, yaprak miktarı, su ve süre sonucu etkiler. Aynı yaprağın daha kısa demlenmesi genellikle daha az kafein çıkarır; ancak her demlemede aldığınız kafein toplam miktara eklenir. Küçük fincan, özellikle yeni yaprak ekliyorsanız, küçük toplam doz demek değildir.
Evde kafeinsizleştirmeye güvenmeyin
Durulama çözünür maddelerin bir kısmını alır ama çayı kafeinsiz yapmaz; 30 saniye için evrensel bir yüzde yoktur. Yumuşak tat, yıllanma ve olgun yaprak düşük kafein garantisi değildir. Teanin ve GABA da kafeinin uykuya veya kalp atışına olası etkisini ortadan kaldırmaz.
Gerekiyorsa tüketimi azaltın
Daha az yaprak ve toplamda daha az çay deneyin, daha erken için. Daha öngörülebilir bir azalma için üretici bilgisi olan kafeini azaltılmış çay seçin; bir miktar kafein kalabilir. Kahve, enerji içeceği, kola ve kafeinli ilaçları da hesaba katın.
Sorular ve cevaplar
Günlük ne kadar kafein uygundur?
EFSA, sağlıklı yetişkinlerin çoğunda güne yayılmış 400 mg’a ve tek seferde 200 mg’a kadar alımı güvenlik kaygısı doğurmayan düzeyler olarak değerlendirir. Bunlar hedef veya belirti olmayacağı garantisi değildir. Gebelikte tüm kaynaklardan günlük en fazla 200 mg; hastalıklar ve ilaçlar için bireysel değerlendirme gerekir.
Titreme veya uyku sorunu olursa?
Kafeini azaltın ve daha erken tüketin. Belirgin ya da tekrarlayan belirtileri hekimle görüşün; her rahatsızlığı çaya bağlamayın.
İlgili çaylar
Ayrıca bakınız
Çin çayı rehberleri
