Vert (lü cha) — Bois
Le thé vert est la feuille intacte, arrêtée dans son premier « oui ». La chaleur saisit l’enzyme sans aller plus loin : la tasse garde la fraîcheur des collines, la noix, l’herbe, parfois un écho de floraison. C’est le thé du commencement — du matin, du printemps, d’un geste qui commence à peine à se déployer.