Зелений (люй ча) — Дерево
Зелений чай — це неторкнутий лист, зупинений у своєму «так». Тепло припікає фермент, але не йде глибше: у чашці лишається свіжість схилів, горіх, трава, іноді відлуння цвітіння. Це чай початку — ранку, весни, справи, що лише розгортається.